Ốc gai nướng mỡ hành món ngon Phú Quốc

Ốc gai có nhiều tại các bãi biển như bãi Khem, bãi Sao Phú QuốcỐc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở các cửa hàng hải sản như các loại ốc khác.

Cận cảnh Ốc gai ở Phú Quốc

Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng món ăn ngon Phú Quốc này được ưa chuộng hơn cả là nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi cũng như bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ốc gai Phú Quốc
Ốc gai có thể chế biến nhiều cách

Món ốc gai nướng có mùi vị thơm ngon độc đáo. Trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, mùi thơm xông lên tận mũi đủ kích thích vị giác, làm mọi người háo hức muốn vào cuộc. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, hương vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò.

Ốc gai nướng Phú Quốc
Vừa béo, vừa dai lại vừa giòn với ốc gai nướng
Bài viết liên quan